Carte du menu

L’échoppe scandinave

Saumon Gravlax et crème d’aneth

Salade de pommes de terre aux harengs et crème aigre

Mini pommes de terre farcies au caviar de hareng

 

L’échoppe périgourdine

Salade folle de foie gras de canard et magret fumé aux pignons de pin

Fricassée de coucou de Malines aux morilles & pommes noisette

 

L’échoppe BBQ Texan

Spare-ribs grillés sauce BBQ

Brochettes de gambas marinées cajun ou darne de saumon grillée

Maîs grillé, beurre aux herbes

Salade-bar “minute” : crudités, salades, accompagnements, vinaigrette

 

L’échoppe pâtes “minute”

Tortellinis aux tomates fraîches et basilic

Pennes aux champignons des bois, copeaux de parmesan, tomates sechées

 

L’échoppe japonaise

Assortiment de sushis et sashimis (pas de thon)

Brochettes se poulet, sauce soja

Nouilles aux legumes

Boeuf façon Teppanyaki

 

L’échoppe des fromages

Assortiments de fromages français

Salade mixte aux noix

 

L’échoppe des douceurs (à titre d’exemples)

Mousse de fruits rouges

Crème brûlée à l’orange

Bavarois aux fruits de la passion

Mini tartelette au citron meringuée

Réductions de misérables et javanais

Duo de mousses aux chocolats blanc et noir

 

Café, thé, mignardises